Futura Tipo 1 - 10kg
14,42 €
Farina speciale per pizza, pane e focaccia. Senza Additivi o Coadiuvanti tecnologici aggiunti.
Prodotta con grano tenero 100% di provenienza italiana.
La Futura Tipo 1 è particolarmente adatta per le brevi lievitazioni.
Ideale per chi decide all'ultimo momento di gustarsi una pizza in compagnia o di preparare il pane.
L'idratazione minima consigliata è del 65% per il pane e del 70% per la pizza.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI
PER 100 g DI PRODOTTO
| valore energetico | 1410/338 Kj/Kcal | umidità max | 14,5% |
| grassi | 1,7 g | ceneri max | 0,80% |
| - di cui acidi grassi saturi | 0,4 g | contenuto glutine secco | 12% |
| carboidrati | 75 g | assorbimento | 62% |
| - di cui zuccheri | 1,8 g | stabilità | 8 min |
| fibre | 6,4 g | w | 220 |
| proteine | 12 g | p/l | 0,4/0,6 |
| sale | 0,01 g | falling number (hagberg) | 300 sec |
FF1110
Scheda tecnica
- Peso
- 10 kg
- Forza
- W 220
- Tipo
- Tipo 1
- Tipologia
- Grano Tenero
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